【即時訊息】-掛羊頭賣豬肉，打擊食安又一環

冬天將近，羊肉爐及薑母鴨等皆為民眾熱愛的進補美食，但華元、威峰及金龍等羊肉批發公司以豬肉摻羊肉、羊肉灌水、羊油拌豬肉等假冒羊肉火鍋肉片，這些假羊肉則流入全台平價火鍋店、夜市小火鍋等店，2名公司負責人坦承確實摻偽灌水，涉嫌《刑法》詐欺、違反《食品安全衛生管理法》等罪嫌。

高雄地方法院檢察署今年9月接獲高雄市衛生局舉發，高雄市鳳山區某羊肉攤所販賣之羊肉，經DNA檢測出含有豬肉成分，檢警因此介入偵辦。保安警察第七總隊第三大隊透過跟監方式追查貨車流向，得知假羊肉是由新北市新莊區的「華元公司」所產製。而「華元公司」另成立「威峰公司」進行地下肉品加工，檢警並在何姓負責人之工作日誌上發現，何姓負責人將販售羊肉依羊肉含量比例和真偽，分為「羊 A」、「羊3B」、「羊 C」三級出售，A、B級，售價稍高，在製作羊肉捲之原料中混摻價格較低廉、俗稱「菊花肉」之豬嘴邊肉或碎牛肉；至於C級甚至根本不含任何羊肉，而僅以羊油摻入豬肉中增味而已。何姓負責人在加工製作羊肉捲過程中，還會摻入20%的水或冰增重，製成「羊肉捲」後，再低價銷售予至少40餘家下游廠商，分別在中北部縣市等地，牟取暴利。

另外，因高雄市左營區某間牛羊肉商行所販賣之冷凍羊肉也含有豬肉成分，高雄的金龍公司同樣被查獲販售假羊肉，檢警搜索時則發現作為添加物的黏著劑、摻偽羊肉品1批約590公斤。至於產品流向，則是賣給中南部縣市等下游廠商共70多間，多屬平價小火鍋店或夜市小火鍋，民眾吃下的假羊肉片，不計其數。

近年來食安事件頻傳，造成國人對於食品衛生均存疑慮。現今已藉由檢、警、衛生單位結盟機制，共同密切合作，有效打擊不法，向不肖業者宣戰，讓民眾免於憂心，並達到保護國人身體健康及維護食品安全的目標。